无论我们是茶还是咖啡饮用者，都可能由基因决定

　　澳大利亚昆士兰医学研究所和昆士兰大学的研究人员进行的一项新研究表明，无论我们是喝咖啡还是喝咖啡都可以归结为我们对苦味的遗传倾向。

　　该研究于周五发布，分析了对三种苦味物质的反应 - 咖啡因，奎宁和丙硫氧嘧啶(PROP) - 以及它们如何影响人们饮用茶，咖啡和酒精的偏好。

　　那些对咖啡因的苦味更敏感的人喝了更多的咖啡和更少的茶，而那些对奎宁和PROP更敏感的人喝了更少的咖啡和更多的茶。

　　昆士兰大学的Liang-Dar Hwang博士说：“如果你对苦味更敏感，你更有可能成为一名喝茶的人。”

　　“但如果你对苦味不太敏感，你就更有可能成为一名咖啡饮用者。”

　　对于酒精，那些对PROP更敏感的人倾向于少喝酒，而其他两种变体则没有效果。

　　以前的研究对于究竟如何确定我们的偏好有所不同，并且已经提出了诸如性别，年龄和咖啡因代谢等因素。

　　然而，这项最新研究使用了英国生物银行长期生物银行研究的英国生物银行的400,000多名受访者的数据。作者表示，结果描绘了一个清晰的图景，即遗传决定了苦味感知的差异，与之直接相关。我们选择的热饮料。